MK体育-真正不能错过的超级法国女足——玛姆

admin 2024-12-17 阅读:12 评论:0
  粽子的四种包法真正不能错过的超级法国女足——玛姆:   三角粽    圆锥粽    折包粽    龙舟粽    一、豆沙粽子  细腻的甜豆沙,配上软糯的糯米,超级好吃,粽叶的香气,配上蜂蜜更是好吃啦~最简单朴素却最好吃的粽子,不可错过哦...

  粽子的四种包法真正不能错过的超级法国女足——玛姆

真正不能错过的超级法国女足——玛姆

  三角粽

  

  圆锥粽

  

  折包粽

  

  龙舟粽

  

  一、豆沙粽子

  细腻的甜豆沙,配上软糯的糯米,超级好吃,粽叶的香气,配上蜂蜜更是好吃啦~最简单朴素却最好吃的粽子,不可错过哦真正不能错过的超级法国女足——玛姆!材料:糯米、豆沙、粽子叶各少许

  做法:

  1、洗米,泡米,沥干备用。米可以泡半小时,也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。

  2、豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好,可大可小。

  3、粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水,这样才会好包。

  4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了,然后卷成桶形。

  5、放入糯米,再加入豆沙馅,最后放些糯米。

  6、包好后,放高压锅中,水没过粽子,20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖。

  小贴士:

  1、粽叶和糯米都要提前泡的。

  2、包的时候一定要压实,这样出来的粽子型才漂亮。

  3、最好用甜豆沙,吃的时候淋点蜂蜜更好吃哦。

  

  二、红豆玉米粽子

  红豆玉米馅的,比较适合蘸着白糖吃,大颗的红豆吃起来非常的绵,几乎到了入口即化的地步,很适合老人家。

  用料:糯米 300克、赤小豆 50克、、甜玉米 1/2根粽叶 适量、食盐 1勺、水 适量

  做法:

  (一)、处理棕叶粽绳:

  1、干棕叶和马莲草粽绳用水浸泡12小时以上;

真正不能错过的超级法国女足——玛姆

  2、另起锅,放入适量的水没过浸泡后的棕叶和粽绳,加1勺盐,水开后煮5分钟后关火;

  3、煮好的棕叶用抹布在流动的水下擦洗两遍,棕叶两面都要擦洗干净;

  4、洗净的棕叶稍稍沥下水分,用剪刀将棕叶底部那个硬柄处修剪一下,接下来就要包粽子了。

  (二)、制作粽子:

  5、糯米洗净用水浸泡过夜;

  6、红豆洗净浸泡4小时以上;

  7、甜玉米剥粒待用;

  8、将上述材料沥干水分,混合备用;

  9、将棕叶的光面朝上放好,然后将棕叶底部向上折1厘米左右(这样做的好处是一会包粽子时,糯米不会从粽子的那个尖漏出来);

  10、将棕叶的右侧向上折;再向左折以下;

  11、将棕叶拿起来,稍微调整一下,这时你MK体育手里的棕叶应该呈一漏斗状;

  12、放入红豆、玉米和糯米的混合物;

  13、将粽叶往上折叠盖住馅料,然后尽你所能用棕叶将糯米和内陷包好,再用马莲草紧紧的绑起来;

  14、另起汤锅开一锅水,水开后放入粽子,大火烧开转小火煮1.5个小时即可食用。

  

  三、豆枣粽子

  材料:糯米300克、芸豆50克、枣子16个,粽子叶少许做法:

  1、糯米加入芸豆,清洗干净。

  2、然后泡水半小时,泡好后会长大不少,沥干水份。

  3、再准备蜜枣。

  4、将粽子叶剪去头部一厘米左右,卷起。装入糯 米芸豆和蜜枣。

  5、装满装实,一个粽子里装二个蜜枣,不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。

  6、将粽子叶封口。

  7、多出的粽子叶绕一圈并压实。

  8、用线扎紧,放 入高压锅中,水没过粽子,煮20分钟左右。至少一小时后再开盖。这样做出来的粽子更糯。

  

  四、紫薯水晶粽

  材料:绿西米、紫薯、粽叶、白糖、食用油做法:

  1、准备材料。

  2、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净,这样不容易断裂。

  3、紫薯去皮切成片放锅里蒸熟。

  4、将蒸好的紫薯压成泥,加适量白糖和熟 油拌成紫薯馅。

  5、将紫薯馅捏成一个个小团状。

  6、绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡。

  7、取两片粽叶剪去根部,一前一后重叠在一起。

  8、卷成漏斗状,装入少量绿西米。

  9、放入一粒紫薯馅团。

  10、再盖上一层绿西米,用勺子压实。

  11、用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料。

  12、将两边折角。

  13、用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上。

  14、用棉线绑扎好粽子。

  15、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可。

  16、剥开那个惊艳难以言表!

  小贴士:

  1、西米只要水里打湿即可,如果浸泡可能就成了一个面团。

  2、西米蒸出来更Q更漂亮!

  

  五、乌龙茶香粽

  乌龙茶香粽,钟情于它独特的清香味道,不但有粽叶的清香,还有茶的清香。糯米属于不好消化的食物,不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米,用乌龙茶煮过的粽子,不尽可解腻消食,更有助于消化。茶粽在吃起来口感不但好,它有一种独特的清香味道,是任何粽子所不能及的。材料:粽叶20片、糯米500克、乌龙茶40克、蜜枣、蜜豆、线绳做法:

  1、干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,下锅煮一下。

  2、取20克乌龙茶,加沸水冲泡,滤出茶汁,放凉。

  3、糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时。

  4、取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填米,将盖叶部分捏合折下。

  5、包好后用绳捆起来。

  6、锅中加水,将20克乌龙茶放入锅中,也可以用纱布包20克乌龙茶做成茶包,包好的粽子放入锅,放入水中与粽子同煮,我用的是电压力锅,煮开后30分钟即可。

  小贴士:若是用普通锅来煮,大火烧开转中小火一个半小时,关火焖1个小时,煮的方法可任你选择。

  

  六、蛋黄板栗肉粽

  主料:江米 猪后腿肉 板栗 蛋黄配料:箬竹叶调料:食盐 白糖 十三香 蚝油 酱油 白酒 白胡椒粉 味精做法:

  1、猪腿肉洗净备用。蛋黄备用。板栗去皮备用。江米备用。

  2、新鲜箬竹叶采回后,先剪掉后面的蒂,然后用清水清理干净,用开水烫软备用。

  3、猪头肉切成小肉丁备用。

  4、肉丁中加入剁碎的洋葱,放入食盐、十三香、白糖、蚝油、酱油、味精和白酒。

  5、调拌均匀放入冰箱冷藏备用。

  6、江米淘洗干净后,用清水浸泡起来,时间我用了6个小时。

  7、浸泡完毕后,沥尽水后,加入食十三香、胡椒粉,盐、蚝油、酱油、味精拌匀备用。

  8、鸭蛋黄切三块,将所有的原料备好,即可开始包粽子。

  9、取两张叶子,上下叠起来备用。折成漏斗状。

  10、先填入三分之一的米。

  11、放入一块蛋黄一个板栗和肥、瘦肉两块。

  12、再填入剩余分量的米。

  13、将叶子折叠起来包裹严实米,防止米漏出来。

  14、取白棉线缠紧。

  15、将做好的粽子放入电压力锅中,加入掩盖粽子的水。

  16、牛羊肉程序,煮90分钟,然后放在锅内自动放气后,即可食用,也可以多焖煮一会,我一般是晚上煮上,第二天早晨食用。

  小贴士:

  1、用竹叶包粽子的时候,一定要包扎严实,越紧做出的粽子口感越好。

  2、肉一定要腌制后再用,入味之后的肉口感好。

  3、煮粽子需要慢火,千万不要着急,焖出来的粽子口感好。

  

  七、香菇肉粽

  材料:糯米2斤香菇、五花肉、蛤干、粽叶、棕绳各适量做法:

  1、糯米事先浸泡2个小时以上,干香菇泡发,蛤干洗净、五花肉切小块用五香粉、料酒、老抽、蚝油、糖和盐腌制过夜入味。

  2、将新鲜的棕绳放入开水锅中煮片刻(防止包的时候绳子容易断),粽叶洗净也稍微烫下,

  3、取一片粽叶卷成锥形,先放点米用筷子捅下(这一步可以让米粒完全塞满底部),依次放入蛤干、香菇和五花肉,然后再填入糯米,压实,包住,用棕绳紧紧滴捆在即可(一定要紧些,不然放入高压锅压的时候会散开)

  4、电压力锅放入水,将包好的粽子放入,按“蹄筋”键,大约30分钟,然后浸泡1-2小时再取出,吃的时候沾点甜辣酱最美味不过了。

  小贴士:

  1、肉不要全是瘦的,有些油,这样包出来的粽子会很香。猪肉一定要新鲜的,出来的才香。

  2、喜欢吃生姜的,可以放些生姜,不喜欢就不用放了。

  3、粽叶包之前一定要用水烫一下,或者放在水里煮开,或者放冰箱冷冻一下,都可以,是为了在包的时候容易成形,不会破。

  4、香菇不用泡好,开始已经和肉煮过,后来又用高压锅再次煮过,吃的口感很好。

  

  八、排骨粽子

  材料:排骨300克、糯米300克、盐12克、白糖12克、老抽12克、水300克、粽子叶少许做法:

  1、排骨倒入容器中,加入盐,白糖,老抽,搅拌均匀。

  2、再倒入洗好的糯米,和水,混合均匀,腌一天。时间越长,越入味。

  3、腌好的排骨糯米颜色还是很好看的。

  4、粽子叶清洗干净,最好焯水备用。或冷冻后再使用。

  5、将粽子叶前面一厘米剪去,三张一排,卷起。

  6、因为有排骨,最前面的部份要装米,这样才会实。

  7、再装排骨。

  8、最后压实。

  9、包好后,放入高压锅中,水没过粽子,20分钟后,放三小时再开盖。

  10、吃的时候每口都是排骨啊。

  小贴士:

  1、米有人喜欢泡,有人喜欢不泡。我二种都有试过。如果喜欢嚼劲大的,就不泡,如果喜欢绵软点的就泡。

  2、料腌的时间越长越入味,如果时间短了,味道会不太入。

  3、捆粽子的时候,要注意一定要捆紧了,不然煮的时候容易漏米。

  4、煮粽子的时候,水一定要没过粽子。不然米会夹生。还可以将一个装满水的盘子压住粽子,这样效果更好。

  5、煮好的粽子不要立即取出。建议你放三小时再取出来,这样会保证都熟了。

  

  九、嘉兴粽子

  嘉兴粽子,是嘉兴著名特产,嘉兴传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。主料:糯米1000克、猪腿肉600克调料:食盐25克、酱油50克、味精1克、白砂糖27克、白酒5克做法:

  1、选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干。

  2、糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15 分钟,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀。

  3、将猪腿肉去皮,按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克),放入大 盆,加糖7克、盐10克及味精、白酒,反复搓擦,使用料渗入肉内,直至泛出白沫时止。

  4、左手拿粽叶2张,毛面朝下,宽度1/5相叠,右手另拿1张粽叶,光面朝上,约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长,在总长的2/5处折转,两边相叠约3厘米成漏斗状。

  5、左手托握粽叶,右手放入糯米40克,肉3小 块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上,再盖上糯米60克,铺平,将长出部分的粽叶折转,盖住米,包成囚角矮壮长方枕头形,用绳绕折至八成紧即可,照此法逐一包好。

  6、锅中放水烧沸,然后将包好的粽子下锅,水面要高出粽子约3~5厘米,用竹架和石块放在粽上压实,用旺火煮2小时,再用小火煮1小时即熟。

  小贴士:

  1、所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽;

  2、需用粽叶(竹箬)30张,约100克,扎绳10根;

  3、粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬,用前一 定要用沸水煮至回软洗净,否则不易包裹,易断裂;

  4、猪肉要肥瘦分开,加调料反复拌擦使其入味;

  5、包粽子要注意四周平衡,两端大小相似,扎绳不能扎死,不能打结,以八成紧为宜;

  6、煮粽时水一定要浸没粽子,使受热均匀,旺火煮时要加几次沸水,撇去浮油。保持水量,防止煮出夹生粽。停火后,粽子即可起锅,不要久焖。

  

  十、蔓越莓杂粮粽子

  用料:粽叶适量、大黄米50克、糯米50克、蔓越莓干30克、水适量

  做法:

  1、准备材料,糯米和大黄米用水泡12小时以上,水要多放一些,粽子叶也用水泡上;

  2、蔓越莓干洗净控干水分备用,把糯米和大黄米混合一起;

  3、粽子的大小再于粽叶用几个,粽叶可用2-4片,我用3片,把粽叶相互叠放;

  4、把粽叶用水过一下,折叠成三角形圆筒,加入适量蔓越莓干和米;

  5、米放满以后,在用手浇一些水,然后如图包上,用绳系好扎牢;

  6、放入高压锅内,加入水,启动豆筋键,煮好后在焖一会在开锅,非常的软烂,好吃。

  十一、香橙牛肉粽

  

  原料:圆粒糯米、牛腿肉、黑胡椒粉、生抽、盐、糖、油、橙皮、箬叶、棉绳

  做法:

  1、糯米提前一夜浸泡;橙皮去白色部分,切细丝;牛肉切大块,加黑胡椒粉,生抽,盐,糖少许,油,橙皮适量拌匀,腌制一夜。

  2、泡好的米和腌好的肉拌匀,可以根据口味再加适量盐或酱油。

  3、取一片叶子,包成粽子。

  4、锅里烧足量水,水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时,关火后可继续焖1-2小时即可。

  十二、蛋黄肉粽

  

  原料:圆粒糯米、熟咸鸭蛋、绿豆、猪肉、生抽、黑胡椒粉、盐、油、箬叶、棉绳

  做法:

  1、糯米提前一夜浸泡;猪肉切稍微小的块,加黑胡椒粉,生抽,盐,糖少许,油拌匀,

  腌制一夜;绿豆提前一夜浸泡;鲜箬叶洗净。

  2、泡好的米和绿豆混合,剥出蛋黄,把蛋黄做馅,可以把剩余的小部分蛋清加入米里混合。

  3、取两片叶子交错重叠,卷起,放米,放肉,放蛋黄,放肉,再盖米,包成粽子。

  4、锅里烧足量水,水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时,关火后可继续焖1-2小时即可。

  十三、红豆蜜枣粽

  

  原料:糯米、红豆、蜜枣

  做法:

  1、红豆泡十二小时以上;糯米泡五小时以上。

  2、糯米和泡好的红豆混合。

  3、粽子叶里放好糯米红豆和蜜枣,包成粽子,煮熟即可。

  十四、鲜玉米粽

  

  原料:圆粒糯米、鲜玉米粒、糖、箬叶、棉绳

  做法:

  1、米提前一夜浸泡;把鲜玉米粒用刀切下来,和糖、米一起拌匀;鲜箬叶洗净。

  2、取一片叶子,放入馅,包成粽子。

  3、锅里烧足量水,水开后下粽子,大火20分钟,转中火继续40分钟到1小时即可。

  十五、糖果水晶粽

  

  原料:西米1碗、粽叶1捆、荔枝味软糖1包

  做法:

  1、粽叶用清水浸泡,刷洗干净,沥干水分;西米清洗一下,立刻沥干水分。

  2、取一张粽叶,卷成筒状,填入一勺西米,放入几粒软糖,上面盖一勺西米,包成粽子后,用白线捆绑即可。

  3、锅中烧水,水开后,粽子上锅蒸半小时即可。

  十六、豆沙粽

  

  原料:糯米1000克、豆沙400克

  做法:

  1、粽叶提前泡好;糯米泡2小时。

  2、粽叶卷成筒状,装一点糯米,放一点豆沙进去,压实,表面在放一部分糯米压实,粽子包扎缠紧。

  3、起锅烧开水,下锅煮2小时即可。

  编后语:端午节作为我国的传统节日,很多地方都会过,然而习俗却不尽相同,每年端午节,人们都早早地开始准备粽子。过端午,吃粽子,已是中国人的传统习俗。端午将至,教你几款美味粽子做法,自己动手,制作自家端午美食,快乐度佳节。粽子做法大同小异,要会举一反三哦!

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